¿NOSOTROS, QUIÉNES SOMOS?
La Asociación Gastronómica y Culinaria de Puerto Rico, AGCAP (por sus siglas en español) es una asociación sin fines de lucro que nace con la intención e interés de que nuestros Chefs, cocineros, estudiantes y amantes de cocina puedan continuar adiestrándose, creciendo y a la vanguardia con los últimos avances en la cocina moderna sin perder la cultura de lo tradicional. La asociación esta para la ayuda, apoyo, orientación, dirección y crecimiento profesional de las artes culinarias en la isla. AGCAP cuenta con varios asesores de las siguientes áreas educativa, culinaria, hotelera, financiera y legal. La asociación estará ofreciendo educación continua, seminarios y talleres dirigidos a las artes culinarias en adición a otros dirigidos al crecimiento profesional y la gastronomía en general.
VISIÓN:
Ser la asociación más reconocida y la número uno en Puerto Rico centrada en el crecimiento educacional y el desarrollo profesional de nuestros asociados y la industria de comida y bebida. Elevando los estándares a un nivel de excelencia culinaria.
MISIÓN:
Dedicados a ser la inspiración de nuestros Chefs, cocineros y estudiantes a alcanzar su máximo potencial proveyendo adiestramientos profesionales de calidad que aporten positivamente a sus vidas, servicios y productividad de la industria. Alcanzaremos nuestra misión apoyando a los nuestros con disciplina y pasión.
NUESTROS VALORES:
Asociados:
Nuestros asociados son la fibra que compone la asociación.
Respeto:
Respetamos a nuestros socios, nos respetamos unos a otros, y respetamos las opiniones, ideas y contribuciones de todos como reflejo de nuestro comportamiento diario.
Integridad:
Esperamos absoluta integridad de nuestro equipo de trabajo y nuestros asociados incluyendo buen juicio, honestidad y un comportamiento ético. Estamos comprometidos en hacer la diferencia en las vidas de nuestra gente.
Diversidad:
Creemos fuertemente en la igualdad, que la variedad de etnicidad, experiencia y culturas contribuye a nuevas ideas o perspectivas que aportan valor al crecimiento individual y profesional de nuestros asociados.
Educación:
La educación continua es nuestro enfoque principal. Dedicados al mejoramiento profesional no solo de nuestros asociados y clientes sino también de nuestros adiestradores y recursos.